- 大将のおまかせ（つまみと握りのコース）【カウンター席】
- 寿司屋の特等席であるカウンター席の完全おまかせ。大将がその日に入った最高のネタを様々な手法で提供いたします。つまみから握りまでバランス良く。 目利きされた旬のネタの肴、目の前で握った珠玉の鮨。心ゆくまで御堪能くださいませ。
- 18,000円 (税込)
- 鮨のおまかせ（握り中心のコース）【カウンター席・個室席】
- 前菜はごく控えめに、握りを主軸に据えたおまかせ構成でございます。 その日一番の旬材を、大将が一貫ずつ丁寧に握り、食べ進めるごとに季節の輪郭が立ち上がるよう設えました。 鮨そのものと真っ直ぐに向き合いたい方におすすめの内容です。 カウンターの握りは一貫ずつのご提供となります。 個室の握りは数回に分けてのご提供となります。
- 18,000円 (税込)
- 旬肴のおまかせ（つまみ中心のコース）【カウンター席・個室席】
- 厳選した旬の肴を、一品ずつゆるやかにお楽しみいただく構成です。酒との調和を意識した品々を中心に、少量多皿で移ろう味の余韻をじっくりと。鮨は控えめに、肴を味わう時間そのものを愉しみたい方へご用意いたしました。〆には鮨を少々…
- 18,000円 (税込)
- 個室のおまかせコース 20,000円【個室席】
- 【個室コース料理のワンランク上のコース】全国各地から集めた食材、日本ならではの四季ごとの味覚を、是非お楽しみください。旬の食材が心と身体に染み渡ります。
- 20,000円 (税込)
- 個室のおまかせコース 15,000円【個室席】
- 【個室コース料理の基本コース】 個室席おまかせコースのベーシックコース。刺身、焼き魚、旬の肴とつまみも充実。〆に鮨とその時期の旬を存分に楽しめます。 こちらのコースを注文して、好きな鮨を追加… なども可能です。
- 15,000円 (税込)
こだわり
- 自家製特製醤油
- 当店でしか味わえない特製醤油はまろみがあって、鮨との相性も抜群です！厳選されたカツオ節などの素材をお店で火を入れ作っています。
- 横井醸造の赤酢
- シャリには横井醸造の最高級江戸前赤酢を使用しています。
- 産地直送
- ネタは豊洲と北海道から、厳選したものを直送で仕入れています。
